উদ্ভিদ কোষপ্রাচীরে সেলুলোজ থাকে, কিন্তু কাইটিন থাকে না। কাইটিন প্রধানত ছত্রাকের কোষপ্রাচীর ও আর্থ্রোপোডের বহিঃকঙ্কালে পাওয়া যায়।